• Начало
  • Новини
  • Аспержите-добри за отслабване и пълни с хранителни вещества!

Аспержите-добри за отслабване и пълни с хранителни вещества!

Аспержите-добри за отслабване и пълни с хранителни вещества!
23 април 2021

Аспержите са особено богати на фолиева киселина и витамини А и К. Имайте предвид, че храната се счита за отличен хранителен източник, ако отговаря на 20% или повече от вашата RDA в една порция. За аспержи стандартният размер на сервиране е шест средни копия, 1/2 чаша парчета или малко над 85 г. варени. Само за 20 калории получавате много хранителни вещества!

Какво означава RDA?

RDA означава препоръчителна диетична добавка,нивата на прием на микронутриенти (витамини и минерали).и макронутриенти (въглехидрати, мазнини и протеини) дневно за хора в различни категории, основани на пол, възраст, и някои здравни условия като бременност и кърмене. 

 

Фолат

Може би вече знаете за значението на фолиевата киселина по време на бременност. Фолатът също е основен играч в метаболизма на протеини и ДНК и образуването на червени кръвни клетки за хора от всички възрасти. Супер богата на фолиева киселина, една порция аспержи осигурява огромните 134 мкг фолат (над 30% RDA за повечето възрастни).

 

Витамин А

Мастноразтворим витамин, витамин А е необходим за зрението, имунитета и правилния растеж и заздравяване. Растителната форма на витамин А, бета-каротин, е оранжев пигмент с антиоксидантни свойства. Бета-каротинът често се среща в оранжеви плодове и зеленчуци, но също така и в много зелени зеленчуци като аспержи. Зеленият хлорофилен пигмент маскира оранжевия пигмент. Една порция аспержи осигурява 906 IU витамин А (30% RDA за повечето възрастни).

 

Витамин К

Правилното съсирване на кръвта и костният метаболизъм са сред необходимостите на мастноразтворимия витамин К. Една порция аспержи осигурява 45 mcg витамин К, което е 50% от адекватния прием (AI) за всички възрастни жени и 38% AI за възрастни мъже. Между другото, диетолозите прилагат AI, когато няма достатъчно данни за формулиране на RDA.

 

 

Печени аспержи със сусам

  • 5 минути Подготовка
  •  
  • 20 мин Готвене
  •  
  • 3 порцииОбща сума
  •  
  • 475 гр тегло
80 кал /порция ,съставки
 
  • 450 г  аспержи сурови
  • спрей растително масло за готвене
  • 1 супена лъжица зехтин  екстра върджин
  • 1 / 4 чаена лъжичка готварска сол
  • 1 / 2 чаена лъжичка пипер черен
  • 1 ч. л.сусам семена 

стъпки за приготвяне

  • Загрейте фурната до 200 градуса.
  • Измийте аспержите и почистете.
  • Напръскайте спрей за готвене върху хартия за печене.
  • Поставете аспержите върху  листа хартия. Отгоре залейте със зехтин, сол, черен пипер и разбъркайте равномерно.
  • Поставете във фурната и печете за 10 минути. Отстранете от огъня и разбъркайте.
  • Върнете  във фурната и печете още 5-10 минути или докато аспержите омекнат.
  • Оставете да се охладят за 1 минута и прехвърлете в 2 чинии. Поръсете със сусам.

Насладете се!

Следващият път, когато пазарувате в хранителния магазин или на фермерския пазар и искате нещо зелено да добавите към вашата храна, помислете за аспержи. Те са богати на хранителни вещества, нискокалорични, може да се ядат сурови или сготвени и имат страхотен вкус в различни ястия.

 

Изт.mynetdiary.com

https://www.livechatalternative.com/